12.31.2019

クリスマスクッキー2019


12月になっても暑い沖縄。。。クリスマスも年末も全然気分じゃないぞー。

少しづつ増えているリサラーソンの仲間たち:)でも、このおじいさんだけはクリスマスの時期しか出さないので、この子を見ると少しだけホリデー気分になるのです:)

12.16.2019

リスとタヌキの融合

リスのクッキーを作ろうと思ったんだけど。。。

頭の中でこんなんだっけ?と適当に作り始めたら、タヌキのようになり。。

まぁ、可愛くないクッキーが出来ました。

ぎゃー!
全然可愛くない~!(笑)ま、いっか。


12.15.2019

KISSなHOLIDAY

久しぶりに東京に帰って家族と会って来ました:)

やっぱり銀杏の木はいいなぁ。恋しいぞ。

12.01.2019

栗原はるみさんの塩クッキー

大好きな栗原はるみさんの塩クッキー

小さめに作るのが好きです。

11.25.2019

小籠包づくり

先日台湾で習ってきた小籠包。

いやー難しい。
皮を上手に薄く出来ない!!


11.19.2019

ソムタム♪

沖縄ってパパイヤが買えるので本当にうれしいです。

タイで習ってきた本場のソムタム♪

沖縄の島唐辛子とパパイヤで作ります。
あーうまい。



11.18.2019

最強の西京焼き

京都から届いた西京焼きが久しぶり過ぎて美味しすぎるぅー。
西京焼き大好きぃぃぃ。

オンラインで沢山買って冷凍しておこうかなぁ。


11.03.2019

ハロウィンのお菓子 2019

ツヤツヤのメレンゲをひたすら焼いて、お顔をつけます。
おばけ勢ぞろいです:)


7.21.2019

パイ生地のテスト

お砂糖不使用のアップルパイを焼き続ける私。。
せっかくなので、パイ生地に模様をつけてみるテスト:)


7.14.2019

7.09.2019

チョコチップクッキーのアップデート


あまったバターの量に対して、適当に入れたお粉類で作ったチョコチップクッキーが美味しすぎて、レシピをアップデートしました。

6.27.2019

チキンビリヤニのレッスン

インドの炊き込みご飯、チキンビリヤニのレッスンです。


簡単だよ!と友達はいいますが、なかなか作るのが面倒なやつです。
いつもの仲良しが集まり、チキンビリヤニレッスンです♪

6.24.2019

京土産♪

京都に行った時に、ご近所のお菓子がとても美味しいのよ。。と頂いたお土産のクッキー。
村上開進堂のクッキーは、なんとも素敵なロシアンクッキーで箱も素敵。。

去年、美味しいからーと一緒にお店に行ったのに、閉まっていたのを覚えてくれていて、お土産で頂きました:)

可愛いので写真をパチリで載せちゃいます。。来年はお店に行ってみようっと♪



6.20.2019

コッシーのシフォンケーキ

バナナがあまったので、バナナのケーキを二種類作りました。

シフォンケーキはいつも2層になってるのが好きで作ります。
この2層になっている部分がコッシーに似ているので、コッシーケーキと呼んでいます。。


6.17.2019

またまたスヌーピーアップルパイ

おりんごを箱買いしたので、お砂糖無しのアップルパイをまたまた焼きました。



6.16.2019

アイシングクリームの比較実験

随分と前の話ですが、海外でクリスマスの時期に教えてもらったクッキーにバターを使ったアイシングクリームがあります。
私が教えてもらった時は、模様を付けたクッキーを、バターにお砂糖を溶かしたアイシングクリームにクッキーを裏返してドポンと浸し、ひっくり返して乾かしていました。

私はそこにたっぷりのブランデーを入れます:)
もう何年も前に教えてもらったのですが、バターを入れても、きちんと乾いていたのを覚えています。



6.10.2019

6.09.2019

春の京都

昨年春に京都に行ったときは、お花見を狙って行ったのに、桜が終わってしまっていました。。。なので、今年こそはと、よく調べていつもより早く京都に行ったのですが。。



5.28.2019

シフォンカップケーキ

私はシフォンケーキ型を洗うのが大嫌い。。。なのであります。。。

そういや、なかしましほさんがカップケーキ型で焼いていたなぁ!と思い出し、やってみました。

うまく立ち上がるのかなぁ。あとでしぼまないかしら。。。とか思っていたけど、全然問題なかった!!


5.26.2019

お砂糖無しのバクラヴァ

お砂糖を使わないバクラヴァを作りました:)

でもバターとメープルシロップとクルミがったっぷりです。。

友達みんなで食べまーす。


5.16.2019

ベビーシャワーアイシングクッキー

ベビーシャワー用のアイシングクッキーのご依頼です:)

テーマは、『アイランドゴールド』だそうです。

ゴールドを使いたいとのことで、なんだかゴージャス(笑)風にしてみました。


5.05.2019

フェルメール展


昨年末の事ですが、1年以上待ちに待ったフェルメール展に行ってきました:)
フェルメールの数多くの作品が日本に来ると知ったのは1年半も前の話し。
アイルランドーフランスーアメリカーからとうとう日本にやってきたフェルメール展!
何年ぶりかに実際に見れるフェルメール!!

5.04.2019

イースターカップケーキ

イースター用のカップケーキを作りました。

相変わらず暗い写真。。。明るい時間に写真を撮れないのでーす。

3.20.2019

あんこのお菓子

子供の頃から、和菓子よりは洋菓子派でした。

今川焼も大好きだけど、どちらかというと、あんこより断然ケーキ派でした。

でも年を重ねたせいか? 
それとも、 
沖縄ではあまり和菓子が食べれないせいか?
最近は断然和菓子派になりました:)

たまに帰省すると、アホみたいにあんこを求めて彷徨う私です。

鯛焼き食べたい。
お団子食べたい。
大福食べたい。
あんこすすりたい。
あんこになりたい。

とにかくあんこを食べまくります。
マツコの知らない世界で和菓子のが洋菓子より太らないって言ってたもん。


3.05.2019

2019年のバレンタイン


毎年毎年、バレンタインはワクワクです。
私にとってバレンタインとは、自分が欲しいチョコを食べる日、、、以外の何物でもありませぬ。

3.03.2019

スターウォーズクッキー♪

昨年の事ですが、会社の持ち寄りご飯会にて、スターウォーズクッキーを作りました:)

3.02.2019

美味しいフォカッチャとゆっくりホリデー

昨年末に、美味しい美味しいフォカッチャをお友達に教えてもらいました:)
そして美味しいサンドイッチの方法も♪